Initial commit: Estructura backend y frontend con estándar VPS

- Backend migrado a estructura VPS (src/ subfolder)
- Frontend con estructura Vite + React 19 + Tailwind
- Configuración PostgreSQL con Pool
- API service con interceptores JWT
- Ambos servidores funcionando (backend:3001, frontend:5173)

frontend/vite.config.js

@@ -0,0 +1,7 @@
+import { defineConfig } from 'vite'
+import react from '@vitejs/plugin-react'
+
+// https://vite.dev/config/
+export default defineConfig({
+  plugins: [react()],
+})